Queso fresco, queso fresco es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Queso fresco, queso fresco se enumeran a continuación.
Agua
|
51.42 g
|
51.42
|
g
|
51.42%
|
La energía (calorías)
|
299 kcal
|
299
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1250 kJ
|
1250
|
kJ
|
|
Proteína
|
18.09 g
|
18.09
|
g
|
18.09%
|
lípido total (grasa)
|
23.82 g
|
23.82
|
g
|
23.82%
|
Ceniza
|
3.68 g
|
3.68
|
g
|
3.68%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
2.98 g
|
2.98
|
g
|
2.98%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
2.32 g
|
2.32
|
g
|
2.32%
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
2.32 g
|
2.32
|
g
|
2.32%
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
566 mg
|
566
|
mg
|
0.57%
|
Hierro, Fe
|
0.2 mg
|
0.2
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
24 mg
|
24
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
385 mg
|
385
|
mg
|
0.38%
|
Potasio, K
|
129 mg
|
129
|
mg
|
0.13%
|
Sodio, Na
|
751 mg
|
751
|
mg
|
0.75%
|
Zinc, Zn
|
2.58 mg
|
2.58
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.033 mg
|
0.033
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.014 mg
|
0.014
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
19.3 µg
|
19.3
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.042 mg
|
0.042
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.173 mg
|
0.173
|
mg
|
|
La niacina
|
0.027 mg
|
0.027
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.358 mg
|
0.358
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.076 mg
|
0.076
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
12.5 mg
|
12.5
|
mg
|
0.01%
|
betaína
|
3.3 mg
|
3.3
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
1.68 µg
|
1.68
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
224 µg
|
224
|
µg
|
|
retinol
|
221 µg
|
221
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
41 µg
|
41
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
2 µg
|
2
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
806 IU
|
806
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.37 mg
|
0.37
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.04 mg
|
0.04
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.04 mg
|
0.04
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
2.7 µg
|
2.7
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
2.7 µg
|
2.7
|
µg
|
|
Vitamina D
|
110 IU
|
110
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
Menaquinona-4
|
3.6 µg
|
3.6
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
12.94 g
|
12.94
|
g
|
12.94%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.486 g
|
0.486
|
g
|
0.49%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.387 g
|
0.387
|
g
|
0.39%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.244 g
|
0.244
|
g
|
0.24%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.569 g
|
0.569
|
g
|
0.57%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.651 g
|
0.651
|
g
|
0.65%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
2.127 g
|
2.127
|
g
|
2.13%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.222 g
|
0.222
|
g
|
0.22%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
5.646 g
|
5.646
|
g
|
5.65%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.136 g
|
0.136
|
g
|
0.14%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.405 g
|
2.405
|
g
|
2.40%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.033 g
|
0.033
|
g
|
0.03%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
5.966 g
|
5.966
|
g
|
5.97%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.169 g
|
0.169
|
g
|
0.17%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.408 g
|
0.408
|
g
|
0.41%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.335 g
|
0.335
|
g
|
0.34%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.073 g
|
0.073
|
g
|
0.07%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.044 g
|
0.044
|
g
|
0.04%
|
18: 1 indiferenciada
|
5.298 g
|
5.298
|
g
|
5.30%
|
18: 1 cis
|
4.697 g
|
4.697
|
g
|
4.70%
|
18: 1 trans
|
0.601 g
|
0.601
|
g
|
0.60%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.038 g
|
0.038
|
g
|
0.04%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.106 g
|
1.106
|
g
|
1.11%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.887 g
|
0.887
|
g
|
0.89%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.591 g
|
0.591
|
g
|
0.59%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.135 g
|
0.135
|
g
|
0.14%
|
18: 2 t no definida además
|
0.16 g
|
0.16
|
g
|
0.16%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.108 g
|
0.108
|
g
|
0.11%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.099 g
|
0.099
|
g
|
0.10%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|